Кулинария доступна всем
Рубрика: Сэндвичи
Вам потребуются:
- огурцы - 125г
- соль - 1/4 ч.л.
- кресс-салат - 1/2 пучка
- майонез - 1 ст.л.
- белый хлеб (очень тоненьких кусочков) - 8 шт.
- сливочное масло (размягченный) - 30г.
Нарежьте 16 тоненьких кусочков огурца для украшения. Заверните их в прозрачную пленку и положите в холодильник.
Срежьте кожуру с огурцов. Нарежьте их тоненькими кружками. В маленькой миске перемешайте кусочки огурца с солью и дайте постоять 30 минут. Изредка перемешивайте.
Удалите стебли у салата. Оставьте 16 маленьких листиков для украшения. Заверните их в прозрачную пленку и положите в холодильник. Мелко нарубите оставшиеся листья и смешайте их с майонезом.
Срежьте корку у хлеба. Намажьте маслом одну сторону каждого куска. Отожмите рукой подсоленные кусочки огурцов. Обсушите.
На 4 куска хлеба намажьте смесь с салатом. Сверху положите кусочки огурца, а поверх оставшийся хлеб, нарежьте каждый кусочек на четыре части по диагонали.
Перед подачей на стол украсить огурцами и салатом.
Рубрика: Сэндвичи
Вам потребуются:
- хлеб (белый или черный) - 3 ломтика
- яйцо - 3 шт.
- соль
- перец - по вкусу
- растительное рафинированное масло.
В ломтиках хлеба вырезать мякоть, оставить только корку по 1 см от края. Разогреть масло на сковороде. Выложить хлеб на сковороду. В каждую рамку разбить одно яйцо. Соль, перец по вкусу. Жарить, не накрывая крышкой ( для глазуньи) или с крышкой.
Рубрика: Сэндвичи
Вам потребуются:
- хлеб - 14-16 ломтиков
- камбозола - 220г
- инжир - 4-5 шт.
- петрушка (мелко нарезанная) - 1/3 стакана
Хлебные ломтики нарезать кружками или треугольниками. Одну сторону каждого ломтика смазать камбозолой. На сырную сторону хлеба положить инжир, накрыть вторым ломтиком хлеба, сырной стороной вниз. Посыпать петрушкой, сложить сэндвичи в контейнер и убрать в холодильник. Из холодильника достать через час.
Рубрика: Сэндвичи
Вам потребуются:
- французский батон - 1 шт.
- бекон - 50г
- копченая курица - 50г
- салат латук - 1/2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- красный болгарский перец - 1/2 шт.
- уксус - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- кедровые орешки - 1 ст.л.
- базилик (листья) - 2-3 шт.
- перец, соль.
Разрезать батон вдоль и выложить на одну половинку кусочки мяса. На них – салат из листьев латука, перца и помидоров, заправленный оливковым маслом и уксусом. Посыпать сверху кедровыми орешками, и укрась листиками базилика. Накрыть все второй половинкой батона.
Рубрика: Канапе
Вам потребуются:
- французский батон - 1/3 шт.
- помидоры - 2 шт.
- зеленый салат
- легкое масло
- огурец - 1 шт.
- маслины.
Батон нарезать тонкими ломтиками и намазать маслом. На хлеб положить листик зеленого салата, сверху - кружочек помидора и огурца, маслину нанизать на шпажку и закрепить ею овощи.
Рубрика: Канапе
Вам потребуются:
- хлеб - 10 ломтиков
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- камбозола - 120г
- тимьян (свежий, мелко нарезанный) - 1 ч.л.
- грецкие орех (обжаренные, молотые) - 1/2 стакана
- виноград (без косточек) - 10 шт.
Ломтики хлеба нарезать на 20 кусочков. Каждый ломтик смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать солью и перцем. Поместить хлеб на противень и запекать при 220С около 7 минут.
На каждый кусочек намазать камбозолу, посыпать тимьяном и грецкими орехами. Сверху уложить четвертину винограда.
Рубрика: Канапе
Вам потребуются:
- белый хлеб (кусочки) - 20 шт.
- голубой сыр - 100г
- сливочный сыр - 200г
- яйцо - 1 шт.
- консервированная спаржа (аспарагус) - 20 шт.
- растопленное сливочное масло
Обрезать корки с хлеба и раскатать его скалкой. Смешать сыры и яйцо и намазать на хлеб. На каждую положить по 1 стрелке спаржи и закатать рулетом. Обмакнуть каждый рулетик в растопленном масле. Положить на противень и заморозить. Когда они окончательно заморожены, нарезать на маленькие кусочки и запекать при 200г в течение 20 мин.
Рубрика: Канапе
Вам потребуются:
- крекеры - 24 шт.
- сыр камамбер - 400г
- сыр (твердый тертый) - 3 ст.л.
- масло сливочное - 3 ст.л.
- перец красный (молотый) - 1/4 ч.л.
- тмин (молотый) - 1 ч.л.
- зелень петрушки (веточки) - 3-4 шт.
- лук зеленый - 6 шт.
- маслины (без косточек) - 6 шт.
- перец сладкий красный - 1/4 шт.
Сыр камамбер размять, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, взбитым маслом, тмином и перцем.
Сырную массу с помощью кондитерского шприца с рифленой насадкой выпустить на крекеры в виде горки. Посыпать сверху тертым сыром и оформить кусочком сладкого перца, колечками маслин и листиками петрушки.
Рубрика: Канапе
Вам потребуются:
- ломтики хлеба
- сыр
- отварной язык и маринованный огурец.
На ломтики хлеба прямоугольной формы положить по ломтику сыра, языка и полоске огурца
Рубрика: Гренки
Вам потребуются:
- пшеничный хлеб - 200г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- творог - 3/4 стакана
- сахар - 2 ст. л.
- земляника - 3/4 стакана.
Ломтики хлеба без корочек нарезать ромбами и обжарить на сливочном масле. На гренки из кондитерского мешочка выпустить творожную массу. Украсить земляникой. Для творожной массы творог протереть с земляникой, добавить в него сахар и хорошо перемешать.