Кулинария доступна всем
Рубрика: Бутерброды
Вам потребуются:
- ломтики хлеб
- семга соленая
- черная икра
- зелень, соленый огурец
На ломтик хлеба положить кусок семги, один конец ее подогнуть, украсить маслом, черной икрой, листиками зелени петрушки и кусочком огурца.
Рубрика: Бутерброды
Вам потребуются:
- морковь - 3 шт.
- сливочное масло - 20г
- чеснок - 3 дольки
- яйцо - 1 шт.
- майонез Calve - 2-3 ст.л.
- зелень (веточки) - 2-3 шт.
Отварить морковь в подсоленной воде, натереть на крупной терке, можно слегка обжарить на растительном масле.
Смешать с мелко нарезанным чесноком, заправить майонезом Calve и выложить на ломтики хлеба, предварительно намазанные сливочным маслом.
Сверху посыпать мелко порезанным яйцом и украсить зеленью.
Рубрика: Гамбургеры (бургеры)
Вам потребуются:
- говядина - 600г
- соль - 1/2 ч.л.
- перец - 1/2 ч.л.
- соус - по вкусу
- растительное масло - 2 ст.л.
- помидор - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- огурец - 1 кусочек
- салат (листья) - 4 шт.
- бекон (кусочки) - 8 шт.
- булочка - 4 шт.
- майонез Calve - 4 ч.л.
- сыр чеддер (кусочки) - 4 шт.
- кетчуп - 4 ч.л.
Приправить рубленое мясо солью, перцем и острым соусом. Сделать из фарша 4 тефтели. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить тефтели до корочки. Убавить огонь и жарить еще 2-3 минуты.
Помидоры и огурец нарезать ломтиками, лук - кольцами. Салат вымыть. Поджарить бекон на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до золотистого цвета, выложить на салфетку и дать жиру стечь.
Слегка запечь булочки в тостере и разрезать их пополам. Намазать нижнюю половинку каждой булочки 1 ч. ложкой майонеза Calve и покрыть листом салата. Положить сверху по тефтеле. Покрыть кольцами лука, сыром, ломтиками огурца и помидора и 2 ломтиками бекона. Положить на каждую булочку по 1 ч. ложке кетчупа. Накрыть булочки верхними половинками. Подать чизбургеры на стол.
Рубрика: Гамбургеры (бургеры)
Вам потребуются:
- салат (листки) - 8 шт.
- помидоры - 2 шт.
- огурцы (маринованные) - 4 шт.
- булочки (для гамбургеров с кунжутом) - 4 шт.
- плавленый сыр (ломтики) - 8 шт.
- гамбургер - 4 шт.
- майонез Calve - по вкусу.
Нарезать помидоры и огурцы ломтиками. Разрезать булочки. Вымыть салат. Положить сыр на фрикадельки и расплавить в закрытой сковороде. Положить в булочки продукты. Залить майонезом Calve.
Рубрика: Гамбургеры (бургеры)
Вам потребуются:
- булочка - 4 шт.
- свинина - 150г
- майонез Calve - 50г
- кетчуп - 50г
- сыр (острый) - 70г
- лук репчатый - 1 шт.
- горчица - 2 ч.л.
- зелень, соль, перец - по вкусу
- жир - по вкусу.
Булочки для гамбургеров согрейте на пару. Сделайте продольные надрезы на булочках и раскройте их. Смажьте булочки изнутри горчицей и майонезом Calve. Мясо мелко нарежьте и обжарьте в жире. Посолите, поперчите и нафаршируйте им в равных частях булочки. Посыпьте их мелко нарезанным луком, зеленью и мелко натертым сыром. Полейте мясо кетчупом.
Рубрика: Гамбургеры (бургеры)
Вам потребуются:
- говядина (измельченная) - 900г
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - 1/8 ч.л.
- овсяные хлопья - 3/4 стакана
- сельдерей (мелко нарезанная зелень) - 1/3 чашки
- петрушке (мелко нарезанная зелень) - 2 ст.л.
- морковь (тертая) - 1/4 стакана
- репчатый лук (мелко нарезанный) - 1/3 стакана
- орегано (сухой) - 1/3 ч.л.
- карри (порошок) - 1 ч.л.
- яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
- томатный сок - 6 ст.л.
Смешать все ингредиенты. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Жарить на среднем огне.
Рубрика: Гамбургеры (бургеры)
Вам потребуются:
- оливковое масло - по вкусу
- картофель (печеный) - 4 шт.
- пряные травы (свежие, смесь) - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- фарш говяжий - 650г
- булочки - 4 шт.
- камбозола - 8 ломтиков
- руккола - по вкусу
Печеный картофель нарезать ломтиками и обжарить на масле до образования корочки. Выложить фарш на смазанный маслом противень и готовить при 180С около 6 минут. Мясо посыпать зеленью, соль, перемешать. Разложить на тарелки булочки, поставить под гриль на несколько минут. В середину булочки выложить фар, ломтики сыра и рукколу.
Рубрика: Сэндвичи
Вам потребуются:
- хлеб (ломтики) - 8 шт.
- лук репчатый - 5 шт.
- помидор - 2 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- сливочное масло - 100г
- горчица - по вкусу
- зелень - по вкусу
- соль.
Взбейте масло. Добавьте мелко рубленый лук, томатную пасту и хорошо перемешайте. Полученную смесь намажьте на 4 ломтика хлеба, а сверху положите оставшиеся ломтики. Украсьте сэндвичи зеленью и дольками помидоров.
Рубрика: Сэндвичи
Вам потребуются:
- сладкий перец (красный) - 3 шт.
- оливковое масло - 1/3 стакана
- базилик (нарезанный) - 2 стакана
- соль - по вкусу
- французский багет - 1 шт.
- моцарелла (шарики) - 450г.
Разогрейте духовку. Разрежьте перцы на пополам, половинки перцев разложите на решетке срезом вниз. Запекайте 15 минут, кожица должка начать обугливаться. Переверните перчики и запекайте еще 5 минут.
Горячие половинки перцев положите в бумажный пакет с тем, чтобы потом их было легче очистить от корочки. Дайте им полежать в пакете минут 10-15, а затем снимите кожицу. В блендере или кухонном комбайне измельчите мякоть до пюреобразного состояния, добавив соль, оливковое масло и базилик. Отложите несколько ломтиков перца без кожицы, для того, чтобы потом положить их в сэндвич.
Разрежьте вдоль багет, выньте немного мякоти из одной и из другой половинки. Положите на нижнюю половинку ломтики моцареллы, а на нижнюю пюре из базилика и перца, соедините две половинки. Между ними можно положить отложенные ломтики, так будет красивее. Разрежьте багет на части.
Рубрика: Сэндвичи
Вам потребуются:
- итальянские сосиски (неострые) - 450г
- репчатый лук - 2 шт.
- сладкий перец (зеленый) - 2 шт.
- булочка - 4 шт.
Поставьте сковороду на большой огонь. Налейте в нее 60 мл воды, положите сосиски. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут.
Откройте сковороду, чуть увеличьте огонь и поджаривайте сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. Обсушите на бумажном полотенце.
Оставьте в сковороде 1 ст. л. жира. Добавьте лук и перец и пассеруйте, часто помешивая, 15 минут.
Нарежьте сосиски по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
Положите в овощи, налейте 75 мл воды, тушите, часто помешивая. Перед подачей на стол положите смесь из сосисок и овощей на булочки.