Кулинария доступна всем
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- картофель - 4 шт.
- плавленый сыр - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- укроп (рубленый) - 2 ст. л.
- соль.
Картофель отварить в 2 л воды до готовности, отвар слить, а картофель протереть через сито, добавить растительное масло, рубленый репчатый лук. В отвар картофеля добавить плавленый сыр, картофельное пюре, соль, довести суп до кипения и подать с укропом.
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- плавленый сырок - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- перловая крупа - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- укроп и петрушка (зелень) - по вкусу
- вода - 3 стакана
- соль.
Перловую крупу перебрать, промыть и залить холодной водой на 3 - 4 часа, после чего слить воду. Крупу вновь залить водой, довести до кипения и варить 15 - 20 мин. В суп ввести нарезанный картофель, соль и проварить 10 минут, затем добавить спассерованный на сливочном масле репчатый лук, нарезанный кусочками плавленый сыр и проварить суп еще 7-8 минут.
Перед подачей в тарелки с супом положить рубленую зелень.
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- картофель - 1 кг
- мясо - 400г
- вода - 2.5 л
- лук-порей - 4-5 шт.
- сливочное масло - 60г
- сливки - 100г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- белый хлеб (ломтики) - 3 шт.
- мука - 2 ст.л.
- соль - по вкусу.
Отварить мясо с картофелем и луком, мясо пропустить через мясорубку, овощи протереть через сито, все соединить, прибавить «болтушку» из муки со сливками, суп проварить 2—3 минуты.
Желтки развести сливками и влить в теплый суп перед подачей. Белый хлеб нарезать кубиками, подсушить и класть в тарелки.
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- картофель - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук-порей - 1/2 шт.
- подсолнечное масло
- соль, перец - по вкусу
- сметана или йогурт, бульон.
В кастрюле разогреть масло кинуть нарезанный лук, мелко нарезанный кубиками картофель, поджаривать 5 мин, закинуть нарезанный лук-порей, поджарить пока все не станет мягким. Все перелить в блендер. Сделать пюре, потом перелить обратно в кастрюлю, разбавить бульоном, посыпать солью, перцем, в конце добавить сметану.
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- картофель - 7 шт.
- креветки (очищенные) - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
- лук-порей - 4 шт.
- морковь - 4 шт.
- бульон овощной - 1 л
- мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
- перец черный (молотый), соль
Репчатый лук нарежьте кубиками, спассеруйте на масле. Лук-порей и морковь мелко нарежьте, соедините с луком и слегка обжарьте. Влейте бульон, доведите его до кипения. Затем положите нарезанный кубиками картофель, варите 30 минут.
Готовые овощи выньте из бульона, протрите горячими, вновь соедините с бульоном, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и креветок. Дайте супу постоять несколько минут.
При подаче налейте суп в тарелки, посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- картофель - 800г
- сало или масло сливочное - 50г
- молоко - 1 стакан
- яйцо (желток) - 1 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- зелень - по вкусу
- соль.
Отварить в подсоленной воде картофель, размять, добавить растертый с солью чеснок и варить несколько минут. Затем добавить размешанный в молоке желток, сало или масло и зелень.
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- вода - 800г
- картофель - 4 шт.
- масло сливочное - 3 ст. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- кетчуп - 3 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- черный перец (молотый) - 1/4 ч. л.
- сыр (тертый) - 3 ч. л.
Картофель нужно сварить и пропустить сквозь сито, либо сделать пюре , постепенно развести его кипятком. Растопить масло и обжарить лук и морковь до образования коричневой корочки, соединить с супом (пюре). Добавить кетчуп, соль, перец и снова проварить 5-10 минут. Перед подачей посыпать суп тертым сыром.
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- картофель- 750г
- лук репчатый - 1 шт.
- желток - 1 шт.
- сметана - 1 ст. л.
- соль
- петрушка - по вкусу
- сливочное масло - для жарки
- гренки из белого хлеба.
Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито, разбавить отваром и ещё дать прокипеть.
Желток взбить со сметаной и медленно смешать с супом. Положить масло и мелко нарезанную петрушку.
Подавать с гренками, поджаренными на масле
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- картофель - 2-3 шт.
- черемша - 1.5 стакана
- масло сливочное - 1 ст.л.
- вода - 1 л
- кислое молоко - 1 стакан
Очищенный и нарезанный кубиками картофель положить в кипящую воду, варить 10-15 мин, затем добавить мелко нарезанную черемшу. Перед окончанием варки заправить суп сливочным маслом. Перед подачей на стол положить в него сваренное вкрутую яйцо, влить кислое молоко и посолить по вкусу.
Рубрика: Картофельные супы
Вам потребуются:
- картофель - 300г
- морковь - 20г
- репчатый лук - 20г
- жир - 10-20г
- черемша - 20г
- вода (бульон) - 700г
- специи - по вкусу.
Очищенный картофель нарезать кубиками и варить 10-15 минут, добавить поджаренный лук и морковь, за 10 минут до окончания варки супа бросить измельченную черемшу.